众所周知，扯面是咱们中国传统的面食之一，尤其是在北方，那扯面可是家家户户的拿手好菜。不过，最近我发现了一个奇怪的现象，那就是关于扯面和面时放不放鸡蛋的争议。

这不是扯吗？扯面不就是和面、扯条、煮熟、拌料那么简单吗？还需要考虑放不放鸡蛋？一开始，我也是这么认为的。直到有一天，我参加了一个家庭聚餐，大妈神秘兮兮地告诉我：“你知道吗？在和扯面的时候放点鸡蛋，面条会更筋道，口感更好。”

我当场就惊呆了，这操作我可从来没见过。于是，我决定亲自试试，毕竟“实践出真知”。我按照大妈的指示，在和面的时候加了个鸡蛋，然后按照常规步骤扯面、煮面、拌料。

别说，加了鸡蛋的扯面确实不一样。面条吃起来更有弹性，口感更丰富。我特意问了大妈，她笑了笑说：“这是咱们家的祖传秘方，你算是赶上了。”

回到家后，我迫不及待地把这个发现分享给了邻居小王。他一听，眼睛一亮，说：“真的吗？那我下次也试试。”我说：“别光听我说，自己试试才知道。”

于是，小王也开始了他的“扯面加蛋”实验。几天后，他兴奋地跑来告诉我：“你的方法真靠谱，加了鸡蛋的扯面确实好吃！”

后来，我们还特意去问了问其他的长辈，想看看是不是所有人都知道这个秘密。结果，大多数人都表示“听说过，但没试过”或者“不清楚”。

现在，每当我和朋友出去聚餐，我都会特别留意他们的扯面。嘿，你还别说，有些地方的扯面是真的加了鸡蛋的，而有些地方则没有。这让我对扯面有了全新的认识。

不过，也有朋友表示疑惑：“加了鸡蛋的扯面，不会变得黏糊糊的吗？”我告诉他：“只要控制好鸡蛋的量，就不会出现这种情况。而且，加了鸡蛋的扯面，煮熟后更容易吸收汤汁，口感更好。”

所以，下次当你吃到扯面时，不妨留意一下，看看它是否加了鸡蛋。说不定，你也能发现这个“隐藏版”的制作秘诀呢！

总的来说，扯面和面时放鸡蛋，这个看似简单的操作，却能给面条带来不一样的口感。也许，这就是中华美食的魅力所在吧。一个小小的改变，就能让平凡的食物变得不平凡。下次你和面时，不妨也试试这个方法，看看它是否能给你的扯面增添一丝惊喜。